iwaselogo_small_small.jpg
ようこそ「岩瀬文庫の世界」へ
1話3分、知の探検。

印刷用表示 |テキストサイズ 小 |中 |大 |


Iwase Bunko Library was established as a private library in Nishio city.
Yasuke Iwase, a wealthy merchant, used his own funds and opened IBL in 1908.
Please enjoy a glimpse of our movies and texts.

このエントリーをはてなブックマークに追加

banner_820x80.psd

HOME > all > Library042 料理献立集

料理献立集
寛文12年刊
松会市郎兵衛

 献立集として刊行されたものでは最古のものといわれています。多くの異板がありますが、この寛文12年刊行のものは松会板といわれるものです。松会版とは江戸で最初に活躍した書肆のひとり松会市郎兵衛が刊行したもののことをいいます。
また、この本の挿絵には当時の調理風景などが描かれていますがこれは菱川師宣が描いたのではないかともいわれています。